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原创 五一家宴不用愁,11道撑门面大菜快收好,简单美

发布日期:2020-05-20 03:40   来源:未知   阅读:

明天就是五一节了,又到了一家团聚的时刻。你还在为五一家宴吃什么而烦恼吗?今天芋儿就给大家分享11道家常菜做法,简单美味又大气,宴客必备,好吃又下饭。赶紧收好了,五一小长假慢慢挑着做,全家老小都爱吃。下面就来看看都是哪些菜吧,你一定会喜欢的。

【金针菇酸汤肥牛】

【食材】:金针菇 150克,肥牛 300克,泡野山椒 10个,青椒 3个,小米辣 8个,生姜半个,大蒜 一个,香菜 2棵,泡椒水 适量。

制作方法:

1.姜蒜葱洗净,姜蒜剁碎,葱切末备用。泡椒,小米椒切粒。金针菇切去老根,洗净沥水待用。

2.热锅上油,烧至7成热。放入姜蒜末,泡椒,小米椒,黄辣椒炒香。 加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。

3.下金针菇煮软,捞出装进碗底。

4.肥牛片放入汤汁里煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。放上剩余的小米辣,青椒,浇上热油即可。

【啤酒魔芋烧鸭子】

食材:老鸭子 半只,啤酒 一罐,魔芋 500克,猪油 适量,豆瓣酱 适量,花椒 几粒,大葱 一根。

制作方法:

1.鸭肉洗净,宰成小块,魔芋切成长条。放入开水里煮2分钟,去涩味,捞起。

2.锅里放入猪油,烧至6成热。放入鸭肉,煸干水汽,推至锅边。

3.舀入2大勺豆瓣酱到底油里,放入几粒花椒炒香。再将鸭肉和豆瓣酱翻炒均匀。倒入一罐啤酒。放入适量酱油,加入适量盐,大火烧开转小火烧制。

4.鸭肉烧至七成熟的时候,将魔芋放入锅里。中火烧制。

5.烧至鸭肉完全软烂,放入适量鸡精,盐,撒上洗净切碎的葱花,翻匀起锅。

【冬菜烧五花肉】

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